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Gare aux vins

Caviste - Cave à manger - Épicerie de terroirs

Caviste - Cave à manger
Épicerie de terroirs

Les mots des fondateurs

Nous sommes 3 amis : Ching, Nicolas & Rémi avec une passion commune pour le vin et la bonne gastronomie, et nous venons tout juste d’ouvrir notre cave à manger/caviste.

Nous aimons faire découvrir des vins naturels, bio, biodynamique et conventionnels ainsi que des petites pépites que nous sommes allés dénicher chez des vignerons talentueux lors de nos visites.
Nous adorons conseiller et suggérer nos clients sur des accords mets & vins exceptionnels.

Nous trois, de par notre parcours multiculturel, nos connaissances et le savoir-faire de chacun formons une famille passionnée qui cherche à transmettre avec beaucoup de simplicité et d’amour notre passion pour ce beau métier que nous exerçons.

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Nous sommes 3 amis : Ching, Nicolas & Rémi avec une passion commune pour le vin et la bonne gastronomie, et nous venons tout juste d’ouvrir notre cave à manger/caviste.

Nous aimons faire découvrir des vins naturels, bio, biodynamique et conventionnels ainsi que des petites pépites que nous sommes allés dénicher chez des vignerons talentueux lors de nos visites.
Nous adorons conseiller et suggérer nos clients sur des accords mets & vins exceptionnels.

Nous trois, de par notre parcours multiculturel, nos connaissances et le savoir-faire de chacun formons une famille passionnée qui cherche à transmettre avec beaucoup de simplicité et d’amour notre passion pour ce beau métier que nous exerçons.

La cave

Un large choix de vins autour de l’agriculture biologique & biodynamique ainsi qu’une exceptionnelle sélection de vins naturels allant jusqu’au Pet’Nat.
Nous proposons des vins correspondant à notre vision, tout en cherchant à faire connaitre & découvrir de jolis flacons sur des appellations moins connues ainsi que des cépages oubliés.

Nous cherchons aussi à nous démarquer sur notre gamme de spiritueux en proposant une sélection de produits du terroir français : whisky, gin, liqueur & eaux-de-vie blanches autour des fruits.. mais également spiritueux du monde entier.

Notre sélection trouvera satisfaction pour chacun des palais allant de la découverte à l’expert pointilleux en dégustation.

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Nous proposons aussi une partie épicerie fine des terroirs allant du salé au sucré. Vous pourrez y retrouver nos magnifiques terrines aux différentes saveurs de la maison Teyssier, venant tout droit de l’Ardèche.

Nos bocaux du Chef avec une sélection autour de leurs terrines qui se mangent sans faim, et bien sûr les plats tout cuisinés en bocaux pour régaler vos papilles.

Pour les plus gourmands vous y retrouverez certains péchés mignons tel que les fameuses gaufres « La Dunkerquoise », les Délices de Marie allant des meringues à la fraise, mini-madeleines de Bretagne et pistache..

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Un large choix de vins autour de l’agriculture biologique & biodynamique ainsi qu’une exceptionnelle sélection de vins naturels allant jusqu’au Pet’Nat.
Nous proposons des vins correspondant à notre vision, tout en cherchant à faire connaitre & découvrir de jolis flacons sur des appellations moins connues ainsi que des cépages oubliés.

Nous cherchons aussi à nous démarquer sur notre gamme de spiritueux en proposant une sélection de produits du terroir français : whisky, gin, liqueur & eaux-de-vie blanches autour des fruits.. mais également spiritueux du monde entier.

Notre sélection trouvera satisfaction pour chacun des palais allant de la découverte à l’expert pointilleux en dégustation.

Nous proposons aussi une partie épicerie fine des terroirs allant du salé au sucré. Vous pourrez y retrouver nos magnifiques terrines aux différentes saveurs de la maison Teyssier, venant tout droit de l’Ardèche.

Nos bocaux du Chef avec une sélection autour de leurs terrines qui se mangent sans faim, et bien sûr les plats tout cuisinés en bocaux pour régaler vos papilles.

Pour les plus gourmands vous y retrouverez certains péchés mignons tel que les fameuses gaufres « La Dunkerquoise », les Délices de Marie allant des meringues à la fraise, mini-madeleines de Bretagne et pistache..

Pour manger

Nous proposons des formules déjeuner du lundi au vendredi en mettant en avant des produits frais et de saison. Nous changeons chaque semaine le menu en mettant en avant : 2 entrées/2 plats/ 2 desserts.
Tout est élaboré chaque matin sur place, pour garantir fraicheur et qualité auprès de nos clients.

Pour accompagner tout ceci, nous proposons une sélection de vins au verre qui change également au rythme du menu.

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Nous mettons en avant 1 Pet’Nat, 4 vins blancs, 4 vins rouges et 1 vin de dessert allant du vin naturel au vin plus conventionnel pour satisfaire l’ensemble de notre clientèle.

Nous proposons aussi une partie « After-Work » tous les soirs, où nous mettons en avant notre magnifique sélection et succulente charcuterie ibérique & fromage ainsi que nos tapas maison.
Possibilité de trancher à la minute sur demande notre charcuterie & fromage, pour ramener tout ceci à la maison pour un apéro entre amis.

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Nous proposons des formules déjeuner du lundi au vendredi en mettant en avant des produits frais et de saison. Nous changeons chaque semaine le menu en mettant en avant : 2 entrées/2 plats/ 2 desserts.
Tout est élaboré chaque matin sur place, pour garantir fraicheur et qualité auprès de nos clients.

Pour accompagner tout ceci, nous proposons une sélection de vins au verre qui change également au rythme du menu.

Nous mettons en avant 1 Pet’Nat, 4 vins blancs, 4 vins rouges et 1 vin de dessert allant du vin naturel au vin plus conventionnel pour satisfaire l’ensemble de notre clientèle.

Nous proposons aussi une partie « After-Work » tous les soirs, où nous mettons en avant notre magnifique sélection et succulente charcuterie ibérique & fromage ainsi que nos tapas maison.
Possibilité de trancher à la minute sur demande notre charcuterie & fromage, pour ramener tout ceci à la maison pour un apéro entre amis.

Vous en avez pensez quoi ?

Romain Hayoit
Romain Hayoit
18/02/2023
Super expérience, l'équipe est très acceuillante et sait toujours nous surprendre sur les vins d'exception proposés en accord avec les plats ! A ne pas manquer, idéalement situé à côté de la gare de Lyon, allez y pour prendre une bouteille, un apéritif ou un repas, vous ne serez pas déçus 😊
Raffaella Petrillo
Raffaella Petrillo
11/02/2023
Belle sélection, super conseil accord mets vins et pas de droit de bouchon ! Pas mal non 😉
Mackenzie Brand
Mackenzie Brand
05/02/2023
Fantastic spot! We stopped in randomly and had an impromptu wine tasting. The staff were so welcoming, nice and accomodating. They were also very knowledgeable on the wines. We walked out with several bottles. Definitely recommend stopping in!
Martine Hurteau
Martine Hurteau
26/01/2023
Très bon accueil, petite salle agréable et une cave très sympa avec de nombreuses bouteilles. Un menu très correct le midi avec plats faits maison. Je recommande si vous voulez passer un moment agréable avec des collègues ou des amis.
George Badogiannis
George Badogiannis
21/01/2023
passionate and kind people, great atmosphere great wines!
Roichapon X
Roichapon X
11/01/2023
Merci à Nicolas et Rémi pour leurs accueils, menus du midi au top ( très bon rapport qualité prix ) De nombreux vins à découvrir d’ici et d’ailleurs à des prix très attractifs. A très vite
France D.
France D.
30/12/2022
Excellente adresse, j’ai passé un excellent moment à discuter de vin avec les propriétaires, deux passionnés et fin connaisseurs. Je recommande vivement cette adresse
Melissa L. Smith
Melissa L. Smith
29/12/2022
Absolutely fantastic and unexpected experience. The food, wine, and service were all so lovely. I wish them all of the success!
Rodolphe Chevallier
Rodolphe Chevallier
28/11/2022
Magnifique lieu Nourriture excellente et vins de très haute qualité à petits prix. Et l'accueil est chaleureux et plein de bons conseils. Courrez vite vous y abandonner aux plaisir des papilles! 😉

Horaires & information de contact

Téléphone

Horaires

dimanche, lundi
Fermé

mardi, mercredi
10:00–20:00

jeudi
10:00–22:00

vendredi
10:00–20:30

samedi
10:00–14:00 / 17h00-20h00

Quelques références

Domaine Amiot-Servelle
Domaine Trapet
Domaine des Ardoisières
Domaine Charlopin Tiessier
Sextant
Clos du Tue-Boeuf
Domaine Jean Foillard
Éric Rodez
Domaine La Terrasse d’Élise
Domaine Alain Voge
Château Les Croisille
Domaine de Chevillard

et bien plus encore...