Gare aux vins
Caviste - Cave à manger - Épicerie de terroirs
Épicerie de terroirs
Les mots des fondateurs
Nous sommes un jeune couple : Ching & Rémi avec une passion commune pour le vin et la bonne gastronomie, et nous venons tout juste d’ouvrir notre cave à manger/caviste.
Nous aimons faire découvrir des vins naturels, bio, biodynamique et conventionnels ainsi que des petites pépites que nous sommes allés dénicher chez des vignerons talentueux lors de nos visites.
Nous adorons conseiller et suggérer nos clients sur des accords mets & vins exceptionnels.
Ensemble, de par notre parcours multiculturel, nos connaissances et notre savoir-faire formons une famille passionnée qui cherche à transmettre avec beaucoup de simplicité et d’amour notre passion pour ce beau métier que nous exerçons.
Nous sommes un jeune couple : Ching & Rémi avec une passion commune pour le vin et la bonne gastronomie, et nous venons tout juste d’ouvrir notre cave à manger/caviste.
Nous aimons faire découvrir des vins naturels, bio, biodynamique et conventionnels ainsi que des petites pépites que nous sommes allés dénicher chez des vignerons talentueux lors de nos visites.
Nous adorons conseiller et suggérer nos clients sur des accords mets & vins exceptionnels.
Ensemble, de par notre parcours multiculturel, nos connaissances et notre savoir-faire formons une famille passionnée qui cherche à transmettre avec beaucoup de simplicité et d’amour notre passion pour ce beau métier que nous exerçons.
La cave
Un large choix de vins autour de l’agriculture biologique & biodynamique ainsi qu’une exceptionnelle sélection de vins naturels allant jusqu’au Pet’Nat.
Nous proposons des vins correspondant à notre vision, tout en cherchant à faire connaitre & découvrir de jolis flacons sur des appellations moins connues ainsi que des cépages oubliés.
Nous cherchons aussi à nous démarquer sur notre gamme de spiritueux en proposant une sélection de produits du terroir français : whisky, gin, liqueur & eaux-de-vie blanches autour des fruits.. mais également spiritueux du monde entier.
Notre sélection trouvera satisfaction pour chacun des palais allant de la découverte à l’expert pointilleux en dégustation.
Nous proposons aussi une partie épicerie fine des terroirs allant du salé au sucré. Vous pourrez y retrouver nos magnifiques terrines aux différentes saveurs de la maison Brielle, venant tout droit d’Ille-et-Vilaine, en Bretagne.
Un large choix de vins autour de l’agriculture biologique & biodynamique ainsi qu’une exceptionnelle sélection de vins naturels allant jusqu’au Pet’Nat.
Nous proposons des vins correspondant à notre vision, tout en cherchant à faire connaitre & découvrir de jolis flacons sur des appellations moins connues ainsi que des cépages oubliés.
Nous cherchons aussi à nous démarquer sur notre gamme de spiritueux en proposant une sélection de produits du terroir français : whisky, gin, liqueur & eaux-de-vie blanches autour des fruits.. mais également spiritueux du monde entier.
Notre sélection trouvera satisfaction pour chacun des palais allant de la découverte à l’expert pointilleux en dégustation.
Nous proposons aussi une partie épicerie fine des terroirs allant du salé au sucré. Vous pourrez y retrouver nos magnifiques terrines aux différentes saveurs de la maison Brielle, venant tout droit d’Ille-et-Vilaine, en Bretagne.
Pour manger
Nous proposons des formules déjeuner du lundi au vendredi en mettant en avant des produits frais & de saison. Nous changeons chaque semaine le menu en mettant en avant : 2 entrées/2 plats/ fromage et dessert.
Tout est élaboré chaque matin sur place, pour garantir fraicheur et qualité auprès de nos clients.
Pour accompagner tout ceci, nous proposons une sélection de vins au verre qui change également au rythme du menu.
Nous mettons en avant 1 Pet’Nat, 4 vins blancs, 4 vins rouges et 1 vin de dessert allant du vin naturel au vin plus conventionnel pour satisfaire l’ensemble de notre clientèle.
Nous proposons aussi une partie « After-Work » tous les soirs, où nous mettons en avant notre magnifique sélection et succulente charcuterie ibérique & fromage ainsi que nos tapas maison.
Possibilité de trancher à la minute sur demande notre charcuterie & fromage, pour ramener tout ceci à la maison pour un apéro entre amis.
Nous proposons des formules déjeuner du lundi au vendredi en mettant en avant des produits frais & de saison. Nous changeons chaque semaine le menu en mettant en avant : 2 entrées/2 plats/ fromage et dessert.
Tout est élaboré chaque matin sur place, pour garantir fraicheur et qualité auprès de nos clients.
Pour accompagner tout ceci, nous proposons une sélection de vins au verre qui change également au rythme du menu.
Nous mettons en avant 1 Pet’Nat, 4 vins blancs, 4 vins rouges et 1 vin de dessert allant du vin naturel au vin plus conventionnel pour satisfaire l’ensemble de notre clientèle.
Nous proposons aussi une partie « After-Work » tous les soirs, où nous mettons en avant notre magnifique sélection et succulente charcuterie ibérique & fromage ainsi que nos tapas maison.
Possibilité de trancher à la minute sur demande notre charcuterie & fromage, pour ramener tout ceci à la maison pour un apéro entre amis.
Horaires & information de contact
Téléphone
Horaires
Lundi
10:00 – 19:00
Mardi, Mercredi
10:00–20:00
Jeudi, Vendredi
10:00–20:30
Samedi
10:00 – 20:00
Dimanche
Fermé